Przepisy
Artykuły
Wywiady
Jeśli zastanawiacie się jak wykorzystać owoce, które macie w domu albo jak zrobić pyszny, słodki i zdrowy deser w krótkim czasie, zerknijcie na przepis poniżej.
Jeśli macie pod ręką kilka niżej wymienionych składników, będzie to naprawdę łatwe. Owoce zapiekane pod kruszonką z płatków owsianych polecają się na deser.
Ja użyłam śliwek węgierek i jabłek, które akurat miałam, ale tak naprawdę inne owoce również świetnie nadają się do takiego wypieku. Dzięki zastosowaniu erytrytolu, deser jest niskokaloryczny i może być spożywany przez osoby na diecie bezcukrowej (diabetycy). Owoce można zapiekać w małych pojemniczkach (szklanych lub ceramicznych) zwanych kokilkami lub w naczyniu żaroodpornym czy formie na tartę (tak jak ja).
Jak zrobić owoce zapiekane pod kruszonką z płatków owsianych?
Składniki:
- owoce (u mnie 2 średnie jabłka i ok. 20 małych śliwek węgierek)
- 1/2 szklanki + 1 łyżka erytrytolu lub innej naturalnej substancji słodzącej
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka mąki (ja użyłam pełnoziarnistej)
- 3/4 szklanki płatków owsianych górskich
- ok. 100g zimnego masła
- szczpta soli
- opcjonalnie cynamon - 1/4 łyżeczki
Sposób przygotowania:
Owoce umyć i pokroić na małe kawałki (np. śliwki na ćwiartki, jabłka trochę drobniej). Połączyć je z łyżeczką mąki ziemniaczanej i ewentualnie z łyżką erytrolu (jeśli owoce nie są zbyt słodkie lub jeśli lubicie bardziej słodkie smaki). Jeśli lubicie, możecie dodać cynamon.
W osobnej misce, łączymy mąkę i płatki owsiane (ja trochę rozdrobniłam je wcześniej blenderem). Dodajemy szczyptę soli i erytrytol. Po wymieszaniu dodajemy pokrojone w kostkę zimne masło i mieszamy dłonią aż zrobi się kruszonka (małe "okruchy").
Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Owoce układamy w formie lub miseczkach. Przykrywamy je kruszonką i pieczemy ok. 30min aż kruszonka się zarumieni.
Najlepiej smakują na ciepło - jeśli podajecie je jako ciepły deser na talerzu, możecie dodać gałkę lodów - świetnie się komponują i pysznie smakują. Jeśli zapiekaliście owoce w foremkach, możecie zabrać je ze sobą np. do pracy jako zdrowe słodycze :)
Zdrowe substancje słodzące możecie kupić na naszym sklepie. Mamy również w ofercie mąki i płatki owsiane.
Smacznego :)
