CIECIERZYCA (CIECIORKA) W ZALEWIE BIO 350g / 215g - EKOWITAL

Składniki: ciecierzyca*, woda, sól morska.
*składniki pochodzące z kontrolowanych upraw ekologicznych.

Ciecierzyca (inaczej cieciorka) to roślina, która zawiera dużo białka pochodzenia roślinnego, błonnika, witamin i składników mineralnych. Jest bardzo popularnym i cenionym dodatkiem do dań w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej, ale z powodzeniem można ją stosować również jako dodatek do dań mięsnych.
Ciecierzyca w zalewie jest o tyle łatwiejsza w użyciu, że nie wymaga wcześniejszego namaczania - jest od razu gotowa do użycia. Świetnie sprawdzi się zatem jako dodatek do sałatek, dań, gulaszów i sosów zarówno warzywnych jak i mięsnych. Z ciecierzycy można także zrobić hummus lub dip. 
Dodatkowo, warto wiedzieć, że woda z ciecierzycy w puszce to aquafaba i można ją wykorzystać - ma ona niesamowite właściwości i zamiast ją wylać, można ją ubić na pianę (stanowi świetną alternatywę dla jaj w daniach bezjajecznych (np. wegańskie)). Z aquafaby można przygotować również bezę bez jajek, musy i inne desery. Można ją również dodawać do ciast.

Wartość odżywcza w 100 g produktu:
Wartość energetyczna: 532 kJ/127 kcal
Tłuszcz: 2,7 g
w tym kwasy nasycone: 0,3 g
Węglowodany: 15 g
w tym cukry: 0,4 g
Błonnik: 7,1 g
Białko: 7,1 g
Sól: 0,35 g