Czy olej palmowy jest zdrowy? Dlaczego warto go unikać?

* Dlaczego unikamy produktów z olejem palmowym?
* W jakich produktach znajduje się olej palmowy?
* Dlaczego warto unikać oleju palmowego?
* Czy olej palmowy jest zdrowy czy nie?
* Co mają wspólnego olej palmowy i orangutany?
* Co wybrać zamiast oleju palmowego?
* Jakie organizacje walczą z nadmierną produkcją i użyciem tego oleju?

Czy da się znaleźć produkty bez oleju palmowego?

Czy wiecie, że w naszej ofercie nie ma żadnego produktu z olejem palmowym?
(bazując na składach na etykiecie i informacjach, które posiadamy w momencie wprowadzania produktu do oferty).

Dlaczego? Unikamy tego oleju zarówno z życiu prywatnym jak i poszukując nowych produktów do sklepu. Uwierzcie nam, że to niełatwe zadanie, ponieważ olej palmowy jest wszechobecny – jest tani, niezwykle wszechstronny i znajduje zastosowanie w wielu różnych produktach i przemysłach. Znajduje się w popularnych kremach czekoladowych do smarowania, ciastkach, wafelkach, czekoladach niskiej jakości (!), chrupkach, ciastach a nawet żelkach.

My unikamy oleju palmowego z kilku ważnych powodów, które są związane z ochroną środowiska, zdrowiem oraz etyką. Jest też wiele organizacji walczących o mniejsze użycie tego tłuszczu i poniżej opiszemy dlaczego warto to popierać i wybierać produkty bez oleju palmowego / palm oil free.

W jakich produktach jest olej palmowy?

Olej palmowy znajduje zastosowanie w wielu różnych produktach i przemysłach. Jest ceniony ze względu na swoje właściwości chemiczne, stabilność i koszty produkcji.

Olej palmowy pozyskiwany jest głównie z miąższu owoców olejowca gwinejskiego, który potocznie nazywa się palmą olejową. Palmy te są niezwykle wydajne (jak podaje WWF Polska, "owocują one dwa razy w miesiącu przez cały rok i mogą dostarczać owoce przez ok. 25 lat. Z jednego hektara rocznie można pozyskać ok. 3,7 tony oleju, co sprawia, że jest to około czterokrotnie wyższa wydajność niż innych upraw roślin oleistych"). 

Sprawdź naszą ofertę
na chrupiące przekąski
bez oleju palmowego

Oto niektóre z głównych zastosowań oleju palmowego:

Przemysł spożywczy: olej palmowy jest bardzo często używany w produkcji przetworzonej żywności (np. chipsy, ciasteczka, margaryna, czekolada i lody). Używa się go również do pieczenia i głębokiego smażenia.

Przemysł kosmetyczny i higieniczny: olej palmowy jest składnikiem wielu kosmetyków, w tym mydeł, szamponów, balsamów do ciała i kremów. Znajduje również zastosowanie w produkcji detergentów i środków czystości.

Przemysł chemiczny i farmaceutyczny, biopaliwa: olej palmowy jest używany w produkcji różnych środków smarujących. W farmacji jest używany w produkcji niektórych leków i suplementów diety. Jest też jednym z surowców używanych do produkcji biodiesla (alternatywnego paliwa do silników diesla).

Ze względu na negatywny wpływ na środowisko, zdrowie, coraz większa liczba konsumentów i firm stara się wybierać alternatywy lub olej palmowy z certyfikowanych, zrównoważonych źródeł.

Dlaczego warto unikać oleju palmowego?

Wierzymy, że warto. Jeśli chodzi o odpowiedź na pytanie dlaczego, jest kilka aspektów, które warto wziąć pod uwagę:

Ochrona środowiska

* Wylesianie: produkcja oleju palmowego jest jednym z głównych powodów wylesiania w tropikalnych regionach, zwłaszcza w Azji Południowo-Wschodniej (Indonezja i Malezja). Wylesianie prowadzi do utraty bioróżnorodności i niszczenia siedlisk dla wielu gatunków zwierząt, w tym zagrożonych, takich jak orangutany, tygrysy sumatrzańskie i słonie.
* Zmiany klimatyczne: wylesianie i przekształcanie lasów tropikalnych na plantacje palm olejowych przyczynia się do emisji gazów cieplarnianych. Gdy lasy są wycinane lub spalane, uwalnia się ogromne ilości dwutlenku węgla do atmosfery.

Zdrowie

* Nasycone tłuszcze: olej palmowy jest bogaty w nasycone tłuszcze, które mogą przyczyniać się do zwiększenia poziomu cholesterolu LDL (złego cholesterolu) w organizmie, co z kolei zwiększa ryzyko chorób serca.
* Proces produkcji: wysokie temperatury używane podczas przetwarzania oleju palmowego mogą prowadzić do powstawania szkodliwych substancji chemicznych, takich jak 3-MCPD, które mogą być rakotwórcze.

Etyka

* Warunki pracy: w wielu przypadkach pracownicy na plantacjach palm olejowych są narażeni na złe warunki pracy, w tym niskie płace, brak praw pracowniczych. Czasem pracują nawet dzieci.

Czy olej palmowy jest zdrowy czy nie?

Olej palmowy jest tematem bardzo kontrowersyjnym jeśli chodzi o kwestie zdrowotne. Tłuszcz ten ma pewne korzyści zdrowotne, chociaż dotyczą one głównie surowego oleju. Olej palmowy stosowany w większości produktów przetworzonych nie jest olejem surowym, więc trudno upatrywać w nich zalet. W zrównoważonej diecie, spożycie oleju palmowego powinno być umiarkowane i zawsze warto zwracać uwagę na jego pochodzenie ze sprawdzonych źródeł, jakość oraz sposób jego przetwarzania.

Potencjalne korzyści zdrowotne oleju palmowego:
Surowy (!) olej palmowy ma pewne korzyści dla zdrowia i przez niektóre osoby uważany jest za wartościowy. Jest naturalnym źródłem witaminy E, zwłaszcza tokotrienoli, które mają silne właściwości antyoksydacyjne.

Zdrowe tłuszcze? Sprawdź
naszą ofertę na oleje

Czerwony olej palmowy (surowy) jest bogaty w beta-karoten, który jest prekursorem witaminy A i ma korzystny wpływ na zdrowie oczu oraz układ odpornościowy. Olej palmowy jest bogaty w kalorie i może być dobrym źródłem energii, szczególnie w dietach, które wymagają wysokiej kaloryczności.

Potencjalne zagrożenia zdrowotne oleju palmowego:
Olej palmowy zawiera około 50% nasyconych kwasów tłuszczowych, co może przyczyniać się do podwyższenia poziomu cholesterolu LDL (złego cholesterolu) we krwi. Wysokie spożycie nasyconych tłuszczów, jak te znajdujące się w oleju palmowym, jest związane z wyższym ryzykiem miażdżycy i chorób serca.

Podczas przetwarzania oleju palmowego w wysokich temperaturach mogą powstawać szkodliwe związki chemiczne, takie jak 3-MCPD (3-monochloropropanodiol) i glicydy, które są potencjalnie rakotwórcze. 

Co mają wspólnego olej palmowy i orangutany?

Orangutany to często symbol walki z olejem palmowym. Olej palmowy i orangutany są ze sobą powiązane głównie poprzez kwestie związane z wylesianiem i niszczeniem ich naturalnych siedlisk. Orangutany żyją głównie w lasach deszczowych Borneo i Sumatry. Wylesianie na potrzeby plantacji palm olejowych prowadzi do utraty ich naturalnych siedlisk, co drastycznie zmniejsza populację tych zwierząt.

W wyniku niszczenia lasów deszczowych populacje orangutanów gwałtownie maleją. Orangutany są uznawane za gatunki krytycznie zagrożone wyginięciem. Wylesianie prowadzi do fragmentacji siedlisk, co utrudnia orangutanom przemieszczanie się i znalezienie pożywienia oraz partnerów do rozmnażania.

Orangutany, które straciły swoje naturalne siedliska, często wchodzą na plantacje palm olejowych w poszukiwaniu pożywienia, co prowadzi do konfliktów z ludźmi. W niektórych przypadkach orangutany są z tego powodu po prostu zabijane.

Produkcja oleju palmowego ma znaczący wpływ na orangutany, i dlatego ochrona tych zwierząt wymaga działań na rzecz zrównoważonej produkcji oleju palmowego oraz ochrony i odtwarzania ich siedlisk.

Co zamiast oleju palmowego? Alternatywy.

Unikanie oleju palmowego może być wyzwaniem, ponieważ jest on szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, kosmetycznym i chemicznym. Niemniej jednak, istnieją lepsze alternatywy, takie jak olej kokosowy, olej rzepakowy czy olej sojowy, które mogą być bardziej zrównoważone i mniej szkodliwe dla zdrowia oraz środowiska.

➯ Zachęcamy Was również do zakupów u nas – staramy się aby żaden z oferowanych u nas produktów nie zawierał tego oleju.

Jeśli całkowite unikanie oleju palmowego jest trudne, warto wybierać produkty certyfikowane przez organizacje takie jak RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil), które promują zrównoważoną produkcję oleju palmowego z minimalnym wpływem na środowisko i lepszymi warunkami pracy. Unikanie oleju palmowego wspiera ochronę środowiska, zdrowie i etykę pracy, przyczyniając się do bardziej zrównoważonego i sprawiedliwego świata.

Jakie organizacje walczą z nadmiernym spożyciem oleju palmowego?

Wiele organizacji na całym świecie pracuje nad ograniczeniem negatywnego wpływu produkcji oleju palmowego na środowisko oraz promowaniem zrównoważonych praktyk. Jeśli chcielibyście pomóc i wesprzeć te inicjatywy, podajemy kilka z nich:

Greenpeace / Friends of the Earth / Rainforest Action Network (RAN) / World Wildlife Fund (WWF) / SumOfUs / Union of Concerned Scientists (UCS) / Rainforest Foundation / Mighty Earth / Orangutan Foundation International (OFI) / Palm Oil Investigations (POI)

aw.