Diety od zawsze cieszyły się popularnością - oprócz takich, które eliminują jakiś składnik / składniki ze względu na aspekty zdrowotne czy moralne, istnieje również wiele diet np. odchudzających.
Wiele osób zajmujących się zdrowym odżywianiem odradza stosowanie restrykcyjnych diet odchudzających na rzecz trwałej i stopniowej zmiany nawyków żywieniowych, dlatego nie będziemy się tu skupiać na dietach oferujących obietnice szybkiej utraty kilogramów. Zamiast tego omówimy popularne diety, które mogą wpisać się w trwałe zmiany żywieniowe i przyczynić się do poprawy zdrowia lub eliminacji czynnika szkodzącego danej osobie.
Do wyboru jest wiele diet, spośród których z powodzeniem można dopasować wariant idealny dla siebie. Warto pamiętać, że każdy sposób żywienia powinien opierać się na różnorodności i dobrym zbilansowaniu posiłków. Jeśli dieta eliminuje jakieś składniki, upewnijmy się, że zapewniamy alternatywę (np. zamiast mięsa w diecie wegańskiej i wegetariańskiej wybierajmy inne, roślinne źródła białka) lub skonsultujmy swój nowy jadłospis z dietetykiem.
Sprawdź, jakie są najpopularniejsze rodzaje diet i co je charakteryzuje.
Modne i zdrowe diety - rodzaje
Wśród najpopularniejszych rodzajów stosowanych obecnie diet można wyróżnić takie jak:
- dieta wegetariańska - popularna od wielu lat dieta bezmięsna, która dopuszcza do spożycia artykuły pochodzenia zwierzęcego, takie jak jaja czy nabiał. Rezygnacja z jedzenia mięsa może zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów i chorób układu krążenia oraz umożliwia lepszą kontrolę masy ciała.
Dieta wegetariańska uwzględnia aspekt ekologiczny, jak i etyczny. Należy zadbać o alternatywne źródła białka po rezygnacji z jedzenia mięsa - np. strączki lub warzywne alternatywy dla mięs, wędlin, past czy pasztetów. - dieta wegańska - dieta podobna do wegetariańskiej, ale bardziej restrykcyjna. Eliminuje nie tylko mięso, ale też produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym także nabiał czy miód. Jest oparta przede wszystkim na roślinach. Dieta wegańska może zmniejszać ryzyko otyłości, nadciśnienia czy cukrzycy typu 2. To również pewien styl życia mający wpływ na ekologię i zmniejszenie śladu węglowego oraz wybór dla osób mających na względzie dobro zwierząt.
Należy wybierać alternatywne źródła białka, są wegańskie zamienniki mięsa, nabiału, jajek. Należy również suplementować witaminę B12 i uważnie kontrolować swój jadłospis aby zapewnić możliwie dużą różnorodność i nie dopuścić do deficytów a najlepiej konsultować z dietetykiem.
Jak przejść na weganizm - przeczytaj artykuł - dieta ketogeniczna - polega na spożywaniu wysokich ilości tłuszczu i znacznym ograniczeniu węglowodanów. Ma to na celu wprowadzenie organizmu w stan ketozy, czyli czerpanie energii do funkcjonowania z tłuszczów. Dieta keto zapewnia uczucie sytości, sprzyja szybkiej utracie wagi i wpływa na poprawę poziomu cukru we krwi u osób mających problemy z insulinoopornością.
Dieta ta może prowadzić do niedoborów - należy ją umiejętnie wprowadzić bądź skonsultować z lekarzem / dietetykiem. - dieta bezglutenowa - polega na całkowitym wyeliminowaniu glutenu, czyli białka występującego w pszenicy, życie, jęczmieniu oraz ich pochodnych. Dieta polecana osobom z celiakią, osób z nietolerancją glutenu (nadwrażliwością nieceliakalną) oraz osób z alergią na pszenicę. Nie jest to dieta odchudzająca sama w sobie, należy również bacznie zwracać uwagę na wybór produktów bezglutenowych, ponieważ wiele z nich zawiera sporo wypełniaczy, które zastępują gluten i przez to nie mają dobrego składu.
Przy długotrwałym stosowaniu może dojść do niedoborów (np. błonnika, witamin z grupy B) - warto konsultować się z dietetykiem.
Co można jeść na diecie bezglutenowej? Artykuł - dieta fleksitariańska - (ang. flexitarian, od flexible + vegetarian) to głównie roślinny sposób odżywiania, który dopuszcza okazjonalne spożycie mięsa, ryb i innych produktów zwierzęcych. To świetny pomysł na ograniczenie ilości spożywanego mięsa (a tego w obecnych czasach spożywamy bardzo dużo), gdy nie czujemy się gotowi na całkowitą rezygnację. Można zastępować produkty mięsne roślinnymi zamiennikami, a celem jest tu poprawa zdrowia, elastyczność i zrównoważony rozwój, a nie ścisłe ograniczenia.
- dieta śródziemnomorska - obfituje w produkty spożywane w regionie wybrzeża Morza Śródziemnego takich jak ryby, owoce morza, oliwki, warzywa, produkty pełnoziarniste czy orzechy. Uznawana jest za jedną z najzdrowszych diet na świecie. Nie opiera się na eliminacji danych grup produktów a raczej na wyborze tych zdrowszych. Jest zróżnicowana i można stosować ją przez długi czas. Redukuje ryzyko wystąpienia cukrzycy, udaru i chorób serca.
- dieta DASH - dieta bogata w owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, niskotłuszczowy nabiał i chude mięso. Znacznie ogranicza jednak cukry, sól i tłuszcze nasycone. Dieta DASH poprawia profil lipidowy i obniża ciśnienie krwi, dlatego polecana jest głównie osobom nadciśnieniem, chorobami sercowo-naczyniowymi lub chcących zdrowo schudnąć.
- dieta paleo - opiera się na produktach, które spożywano w epoce kamienia łupanego. Uwzględnia ryby, mięso, owoce, warzywa, orzechy, ale wyklucza zboża, cukier, nabiał i wszelkie produkty przetworzone. Jest to dieta naturalna, zaleca wysoką jakość jedzenia, dużo białka i błonnika, eliminuje żywność przetworzoną i cukier.
Z minusów można wymienić fakt, że wyklucza z diety zdrowe produkty roślinne (strączki, pełne ziarna), może być trudna do utrzymania i kosztowna a niektóre jej wersje są zbyt tłuste lub niskowęglowodanowe.
Zdrowe produkty do przygotowywania posiłków na diecie - skąd je wziąć?
W stosowaniu zdrowych diet bardzo ważne jest stosowanie produktów najwyższej jakości. W tym celu warto uważnie dobierać asortyment. Nie każdy produkt oznaczony jako dietetyczny wyróżnia się dobrym składem i pozbawiony jest cukru, szkodliwego oleju palmowego, sztucznych barwników czy chemicznych dodatków. Wręcz zalecamy szczególną ostrożność przy wyborze produktów np. bezglutenowych lub wegańskich - producenci często stosują niezbyt zdrowe zamienniki glutenu czy jajek / masła i w konsekwencji otrzymujemy produkt o wątpliwej jakości.
Oczywiście zapraszamy do nas - mamy w ofercie wysokiej jakości produkty do przygotowywania dań dietetycznych oraz produkty, słodycze czy przekąski bez cukru, glutenu, laktozy i z prostym, przyjaznym składem. W ofercie naszego sklepu internetowego Zdroweslodycze.pl znajdują się nie tylko artykuły od renomowanych producentów zdrowej żywności, ale także produkty opatrzone znakiem BIO idealne dla wszystkich rodzajów diet.